6 trucos infalibles para un pollo asado perfecto 
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Pollo asado defintivo

Hoy te presentamos una receta para que hagas el pollo asado definitivo, el pollo asado perfecto con el que vas a triunfar siempre que lo hagas, en una cena de amigos, en la comida de Navidad, en cualquier reunión familiar, esta receta es una triunfada.

Lo ideal de esta receta es que da poca faena, se prepara en un periquete, muchas cosas las puedes dejar medio hechas el día anterior y el horno trabaja por ti.

El punto de la perfección es muy sencillo, encontrar los mejores productos posibles, como un pollo de corral de calidad, unas verduras frescas, de proximidad y de temporada, el mejor aceite y las especias más frescas.

Para no fallar sigue nuestros 6 trucos infalibles para un pollo asado perfecto.

Vamos a ponerle las manos encima a este pollo:

Ingredientes:

Un pollo grande y majo de granja
2 cebollas medianas
2 zanahorias
1 cabeza de ajo entera
5 patatas medianas
Aceite de oliva
Tomillo, romero, pimienta negra, albahaca seca.

Preparación:

1 – Haz una mezcla majando las especias en un mortero junto con la sal y unta la piel del pollo con esta mezcla. Reserva en la nevera hasta el día siguiente.

2 – Saca el pollo de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo y úntalos con aceite de oliva.

3 – Precalienta el horno a 150º C
Pela las zanahorias y las cebollas, córtalas en trozos grandes. En una bandeja de horno las mezclas con los ajos sin pelar y los untas con aceite de oliva.

4 – Pon el pollo en la bandeja de horno encima de las verduras e introdúcelo en el horno y cocina durante unas 1:30 horas vigilando ya que cada horno es diferente.

5 – Corta las patatas en trozos grandes sin pelar, mezcla con las hierbas y el aceite e introdúcelas en el horno junto con el pollo 30 minutos, de manera que la cocción total del pollo sean unas 2 horas.

6 – Cuando veas que el pollo está cocinado sube la temperatura a 200ºC para que se dore la piel, ¡sin que se queme! Unos 10 minutos.

7 – Saca el pollo del horno, deja reposar 10 minutos y sirve junto con las verduras.

¡Que tengas BonÀpat!